食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道牛角包（西式主食）的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！
1.將高低麵粉、乾酵母、改良劑、白糖搞勻， 加入雞蛋1只、清水225克、牛油25克將麵粉和成團。
2.將麵團開成長方型、厚度5mm， 再將擦純滑的100克牛油塗在長方面塊一半上（面塊邊不能有油粘上）。
3.將沒牛油一半複上， 鎖上邊。
4.拿到冰櫃急凍30分鐘
5.將已急凍好的面塊拿出來壓成5mm厚的長方型面塊。
6.將長方型面塊複合成三。
7.用面錘由中間向外勻力向四周敲打，
8.將長方型面塊對折， 再拿到冰櫃急凍30分鐘。
9.將已凍好面塊拿出來壓成2mm厚， 用刀或模具切成長三角。
10.將長三角卷成牛角形狀放入已掃植物油的託盤內靜置醒發到二倍， 掃上（2只蛋黃加1只蛋清）蛋漿一次。
11.先將烤爐加熱到200度， 放入牛角包5分鐘改成175度。
12.175度烤5分鐘後將牛角包拿出來再掃一次蛋漿（動作要快）， 再放入烤爐用175度烤10分鐘就可出爐， 一道美味就可入口了。
潛心的鑽研才成就了牛角包（西式主食）， 而當你知道了如何去做之後， 你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了， 就現在， 你肯定能夠快速完成。
