【處方】鯽魚500克（鮮者， 治如食法）
【功能主治】治脾胃冷氣， 不能下食， 虛弱無力。
【用法用量】上細切作膾， 以羊肉汁， 入椒、乾薑、蒔蘿、蓽茇、橘皮、醬、醋的功效與作用等， 煮令熟。 空腹食。
【摘錄】《太平聖惠方》卷九十七
《聖惠》卷九十七:鯽魚熟膾【處方】鯽魚2斤（作膾）， 時蘿、陳橘皮（去瓤， 焙）、蕪荑、乾薑（炮）、胡椒各等分（搗羅為末）。
【功能主治】產後虛冷， 下痢腹痛， 食少。
【用法用量】上煎豉汁中煮膾， 臨熟， 合宜下料味調和。 空心食之。
【摘錄】《聖惠》卷九十七
《養老奉親》:鯽魚熟膾【處方】鯽魚肉9兩（切作膾）， 豉汁7兩， 乾薑半兩， 橘皮末半兩。
【功能主治】老人脾胃氣冷， 痢白膿涕， 腰脊疼痛， 瘦弱無力。
【用法用量】上以椒、醬、五味調和， 豉汁沸即下鱠魚煮熟， 下2味。 空心食之， 每日1次， 其效尤益。
【摘錄】《養老奉親》
《聖惠》卷九十七:鯽魚熟膾【處方】鯽魚1斤（鮮者， 治如食法）。
【功能主治】脾胃冷氣， 不能下食， 虛弱無力。
【用法用量】上細切作膾， 以羊肉汁， 入椒、乾薑、蒔蘿、蓽茇、橘皮、醬、醋等， 煮令熟。 空心食之。
【摘錄】《聖惠》卷九十七
