很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹溜魚片的做法。
1.草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。
2.準備好蔥薑。
3.把木耳洗淨， 撕成小朵。
4.取一碗， 加入米醋 生抽 糖 料酒 澱粉和清水兌成糖醋汁備用。
5.草魚去頭 去尾。 將魚從中間劈開， 去掉魚骨。
6.用斜著把魚肉片成魚片。
7.片好的魚片加入鹽和料酒醃制20分鐘。
8.醃好的魚片均勻粘滿幹澱粉。
9.下入6成熱的油中， 炸至表皮微黃， 撈出瀝油。
10.鍋中留底油， 爆香蔥薑。
11.下入木耳煸炒均勻。
12.倒入糖醋汁， 燒開至黏稠。
13.倒入炸好的魚片。
14.快速翻炒均勻， 使每個魚片都能均勻沾滿糖醋汁即可。
今天的介紹溜魚片就到這裡結束了， 這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了， 還等待什麼， 趕快回家去嘗試， 讓自家的餐桌多道美食吧！
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
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