蝦肉是一種富含營養的食物的了。 如果長期吃蝦肉的時候， 那麼往往是可以起到一種主治小兒赤白游腫的後廚的了。 這個時候的話， 其實可以將新鮮的蝦認認真真去搗碎後， 然後去敷貼於患部。 香辣油爆蝦因為味道很好， 所以是很讓大家喜歡的了。 那麼到底香辣油爆蝦的做法是什麼？
作湯可治療包塊， 托痘瘡， 下乳汁。 煮成汁， 治風痰。 搗成膏， 敷蟲疽有效。 生於水田及溝渠的蝦有毒， 製成醃品更有害。 和熱飯盛於密器中醃制來吃， 能將人毒死。 沒有須或腹下通黑的， 煮後變為白色的， 都不能吃。
主料：鮮基圍蝦 土豆 黃瓜 紅椒...
輔料：蒜瓣 薑 剁椒 鹽 郫縣豆瓣醬 料酒 糖 雞精
1. 蝦摘洗乾淨開背去泥腸。
2. 土豆切條， 黃瓜切條， 紅椒切段， 薑切片備用。
3. 油鍋先把土豆炸微黃， 下入黃瓜和蒜子， 炸一下， 撈出， 大火燒油複炸一次吐油。
4. 蝦放入油鍋炸變色， 也複炸一次。
5. 鍋裡的油全部倒掉， 剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合， 放入薑片炒勻。
6. 放入蝦， 烹入一湯匙料酒， 一茶匙糖， 半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7. 放入炸好的土豆黃瓜蒜子， 再加一湯匙料酒， 鹽半茶匙， 晃動鍋， 土豆均勻沾上湯汁即可。
8. 關火， 放點雞精提味。
吃海蝦應配以幹白葡萄酒， 因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
香辣油爆蝦的做法是比較簡單的了。 為了吃起來比較後翅，
