只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲, 那麼要做到色香味俱全, 當然也要經常去練習做菜, 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會, 趕快來學習雜糧果乾吐司的做法吧!
1.中種材料揉成團, 冷藏發酵至3倍大
2.1排氣、分割、滾圓, 室溫靜置鬆弛15分鐘
3.2取出撕成小塊, 和主麵團中的果乾外材料混合, 揉至擴展階段(預拌粉中有顆粒, 達不到完全階段), 加入果乾, 揉均勻, 室溫靜置鬆弛半個小時
4.1翻面, 輕拉四角, 整成長方形
5.2擀成橢圓形
6.左右兩側1/3處, 分別向中間折疊, 稍壓收口, 底邊壓薄
7.由上而下, 卷成筒狀, 捏緊收口
8.收口朝下排入吐司盒
9.溫暖處發酵至9分滿, 表面刷全蛋液, 入預熱180度的烤箱, 下層, 上下火, 35分鐘左右, 表面上色後加蓋錫紙, 出爐後立即倒扣脫模, 烤網上晾涼, 密封保存
健康營養的食物從烹飪開始, 那麼今天小編給大家分享的雜糧果乾吐司您一定學會了吧, 那就親自去實踐一下, 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。