蓮藕豬展湯是一款我們經常食用的湯菜， 平時可以在餐館裡吃到， 每天要做飯的也可以自己買食物材料做湯。 蓮藕在秋季裡最嫩， 也是調理身體、養生最好的季節， 所以這段時間裡多吃蓮藕類的食物對身體好， 對身體有保健、調理的效果。 那麼蓮藕豬展湯的做法有哪些呢?蓮藕豬展湯的做法有下列幾種：
做法一
材料：
蓮藕750克、綠豆40克、 紅豆20克、 章魚幹1只、紅棗6個、豬月展肉500克、生薑3片。
烹製：
蓮藕洗淨， 去節、切段。 紅豆、綠豆、紅棗去核均洗淨。 章魚幹用溫水浸泡。 豬展肉洗淨， 1000毫升(約12碗水量)， 武火煲沸後改文火煲約2個半小時。
功效：
蓮藕綠豆煲豬月展湯氣味香濃可口， 為闔家喜愛的靚湯。 蓮藕是秋冬食養的上品， 《隨息居飲食譜》曰：“藕以肥白純甘為良， 生食宜鮮嫩， 煮食宜甘老”。 中醫認為鮮生寒熟溫。 生藕味甘涼入骨， 可消瘀涼血、消煩熱、止嘔喝。 熟藕性味甘溫， 有益胃健脾、養血補虛、止瀉之功。 養血補虛的熟藕配伍清熱涼血的綠豆， 正是溫涼互補， 正合南方仲秋時節之用。
做法二
原料：
紅棗、蓮藕、豬展
做法：
1. 黑木耳和香菇分別用清水浸軟， 洗淨， 木耳撕成塊， 香菇切半。
2. 白蘑菇洗淨， 每個切3份。 胡蘿蔔洗淨切塊。 馬蹄洗淨削皮。
3. 洗淨宰好的烏雞， 斬塊， 汆水撈起。
4. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿蔔和姜片， 武火煮沸， 轉文火煲一個小時，
小貼士：
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜， 特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
2. 藕性偏涼， 產婦不宜過早食用。 藕性寒， 生吃清脆爽口， 但礙脾胃。 脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3. 藕煎湯內服順氣寬中， 炒炭可止血散瘀， 用於各種出血症。 一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕豬展湯的做法是極簡單的， 只要選購好所需的食物， 就可以按照步驟做湯， 很多湯的做法都有相似， 學會一種做法， 可以搭配其它的食物， 這樣湯的營養也會更豐富。 但是要注意蓮藕做菜時， 不要選擇母子蓮藕， 這樣會燉不軟合， 其味道也會有異常。
