焦溜肉片的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於焦溜肉片的具體做法。

1.將豬肉切成大片， 加入鹽料酒胡椒粉醃制5分鐘。

2.把胡蘿蔔， 黃瓜尖椒分別切成片。

3.取一碗加入澱粉清水醬油醋糖勾兌成料汁。

4.醃制好的肉片加入50克澱粉， 時肉片都能裹上一層澱粉。

5.鍋中放油燒至七成熱， 將裹上澱粉的肉片逐片下入炒鍋內。

6.將互相粘連的肉片， 輕輕拍散， 炸至金黃後再複炸一次， 撈出瀝油。

7.鍋中留底油， 爆香蔥薑下入胡蘿蔔片和尖椒片翻炒片刻。

8.倒入料汁。 燒至料汁濃縮粘稠。

9.放入肉片和黃瓜片快速翻炒均勻即可。

也許之前你沒有吃過焦溜肉片， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。