眼看著十一長假馬上到來, 你內心肯定激動萬分, 你肯定已經想好了去哪裡玩?吃些什麼?外面的美食雖然多, 但是衛生卻十分令人擔憂。 與其這樣, 你還不如自己做。 那麼, 現在小編就來教你如何做好素雞青椒肉片。
1.將裡脊肉, 素雞, 大蒜頭切成片, 燈籠椒切成塊, 小米椒切成段;
2.在肉片中加入適量的鹽, 料酒, 生粉和生抽, 攪拌均勻醃制一下;
3.燒熱鍋, 放入適量的油, 下入蒜片和小米椒爆香;
4.爆香後下入醃好的肉片翻炒至變色;
5.下入素雞片繼續翻炒;
6.翻炒幾下後加入生抽和適量的水一起煮上兩, 三分鐘;
7.再加入青椒繼續翻炒;
8.大火收汁, 加入鹽, 胡椒粉等調味料攪拌均勻;
9.出鍋裝盤, 點綴上細蔥花。