做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹超嫩羊肉串的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。
1.1羊肉洗淨切釐米丁， 加鹽和生抽醃均勻。
2.2 材料圖 竹簽子提前洗好。
3.1準備一份油用來刷肉， 這個油可以是普通的烹調油， 也可以是練過的香料油， 我用的普通烹調油。 香料油更香些。
4.2將羊肉肥瘦相間的串成串。
5.烤箱提前預熱５分鐘， 將烤盤放在下數第二次， 鋪上油紙， 用來接渣， 烤網放在上數第二層， 用來放肉串。
6.將串好的肉串放在預熱好的烤箱中， 直接放在烤網上就可以了。
7. 約七八分鐘， 肉串開始變色了。 這時候可以將肉串取出， 淋一次油。
8.淋油的時候我翻面看了， 整個肉串是一種顏色， 說明上下受熱很均勻。 （熱風並沒有打開）淋油的時候我用另一個烤盤接住油滴， 將烤網取出， 這樣操作比較方便些。 刷油後再次送入烤箱， 十分鐘後同樣方法取出烤網， 依次將三種粉粉撒在肉串上， 再淋一次油， 翻面進行同樣操作。 之後送入烤箱。 如果感覺這樣子放料比較麻煩， 可以在醃制的時候加粉類料進去， 醃好後直接烤， 個人感覺還是撒上去比較好吃。
9.設定時間４０分鐘結束， 香噴噴的肉串烤好了， 配著小酒吃吧。
看完關於超嫩羊肉串做法的詳細介紹， 你是不是很興奮， 是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，
