每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關豆豆香冰皮月餅的具體方法步驟。
1.先把小麥澱粉和米粉以及蓮蓉麵團蒙上保鮮膜， 上籠蒸30分鐘進行熟制， 然後取出晾涼備用。
2.1然後趁熱過篩濾出豆沙。
3.2把浸泡好的白芸豆用小火煮爛， 煮大約一個半小時至兩小時。
4.121把浸泡好的去皮豌豆（雜糧店裡有售）用小火煮爛， 水份消耗掉70%時關火。
5.212往豆沙裡摻入20%的蒸好的熟粉揉成麵團蒙上保鮮膜備用。
6.1把煮好的豆過篩濾出豆沙。
7.2煮的時間大約在一小時至一個半小時左右，
8.取120克裡面也摻入20%的熟粉揉成麵團備用。
9.把濾出的豌豆湯汁加入80克的豌豆沙混合， 取瓊脂粉2克用清水浸泡備用。
10.把豌豆沙用小火煮成稍稠的糊狀放入適量白糖攪勻。
11.然後倒入浸泡好的瓊脂粉熬煮至徹底融化均勻關火。
12.1待其定型後脫模倒出備用， 此物便是大家常吃的豌豆黃。
13.2把煮好的豌豆糊倒入模具裡晾涼。
14.取120克的紅豆沙餡， 往裡面兌入20%的熟粉揉成麵團備用。 豆沙餡是市場購買的， 因此不必另行加工， 只兌入熟粉即可。
15.原料準備好後分別揉成所需的小麵團， 皮料重45克， 餡料重35克即可， 可按自己喜好來下料， 這些水份大的皮料和餡料， 團購來的模具可盛裝大約90克，
16.把原料分割成小麵團揉圓後， 然後把顏色岔開進行包制。
17.以紅豆沙做為餡料為主， 而紅豆沙麵團包入蓮蓉餡即可。
18.豌豆黃可直接壓模。
19.把所有的材料包好後用模具壓模印花脫模即告完成。
20.做好後便可直接食用。
看完了關於豆豆香冰皮月餅的做法簡介， 不少人已經口水流滿地了吧， 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你， 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
