下面給大家介紹玫瑰雲腿月餅的做法， 大家看完以後記得自己做一下。 只有自己動手， 才能學會做菜。
4.12開始製作月餅皮。 把細砂糖， 麥芽糖， 小蘇打， 豬油倒入碗裡， 加入開水， 攪拌均勻
5.21加入葵花籽油繼續拌勻
6.1把揉好的麵團用擀麵杖擀成長方形面片
7.2倒入麵粉， 把麵粉和其他材料和成麵團。 然後， 用力揉15分鐘以上， 然後蓋上濕毛巾， 醒發10分鐘， 繼續揉面15分鐘， 直到麵團變得非常光滑， 有彈性
8.把面片講兩邊像疊被子一樣向中間折過來
9.然後把折好的面片再對折。 類似于製作千層酥皮。 這個是第一次四折
10.1折好的面片再次擀開， 並卷成圓筒狀
11.2把折好的面片再次擀成長方形面片。 並再次對折。 重複3次。 一共要進行4次！！直到面皮表面非常光滑和平整
12.1接下來從冰箱裡冷凍拿出餡料， 大概分成10份， 想精確點， 就用稱來分。 或者一邊包， 一邊稱重
14.取一個餅皮小劑子， 切面朝上放在案板上， 用手壓平後， 擀成圓形面皮
15.包進一份餡料（我一個裡面大約放了15g餡料， 供參考）
16.收口捏緊後， 輕輕整形。 收口處朝下放在鋪了油紙的烤盤上
17.依次包好月餅後， 用飲料蓋子蘸上少許紅色色素後， 在月餅上印一個圓圈
18.講烤盤放進預熱好的烤箱。 烤箱中層， 上下火， 20---25分鐘。 190度， 至表面淺棕色即可
19.烤好後， 儘快食用。 吃不完的冷凍， 吃的時候提前拿出來自然化開後食用
到這裡， 關於玫瑰雲腿月餅這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻， 必定是星光熠熠的。
