酥皮水果月餅的做法

對於每個人來說， 年紀到了就要結婚生子， 而之後就會頻繁面臨數次的親友到訪。 親友到家做客， 像樣的飯菜自然不可少。 如果你不會做， 是不是糗大了？那麼， 現在小編就來教教你如何去做酥皮水果月餅。

1.將麵粉過篩， 分別把油皮、油酥和好， 放在一邊鬆弛半個小時左右。

2.1加少許澱粉拌勻。

3.2利用麵團鬆弛的時間來處理餡， 將水果切細丁。

4.121取一塊油皮， 擀平， 包入油酥， 封口捏緊， 避免油酥漏出來。

5.212下面做油皮包油酥， 也就是餅皮的做法。 將醒過的油皮， 油酥分別搓成長條， 並分成10段。

6.包好後醒3-5分鐘。

7.用手掌將麵團壓平，

8.再將它卷起。

9.卷好後再醒3-5分鐘。

10.再用手掌壓平， 擀成長條， 再卷起， 再醒3-5分鐘。

11.然後將這個醒好的小麵團擀成圓面皮。

12.最後包入水果餡。

13.包好後在月餅表面刷蛋黃水2次， 放入預熱200度的烤箱， 烤約20-30分鐘， 表面呈金黃色即可， 烤制時間， 可根據自己烤箱而定。

今天的介紹酥皮水果月餅， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。