吃很容易, 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃, 卻很難, 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢?因為他們沒有好的方法。 而今天, 小編就來傳授給大家關於新手6寸戚風蛋糕的做法妙招。
1.首先打發蛋白!分三個階段, 1.用打蛋器打至起泡後加入三分之一細砂糖, 繼續打。 2.打發至有較細膩後加入第二次糖, 繼續打。 3、感覺有些阻力時加入第三次糖。 直到打到如圖所示, 提起打蛋器有小尖峰為止。
2.12把3個蛋黃打散!注意, 不是用打蛋器打發而是攪開!
3.21分別加入糖, 打散;檸檬汁就(沒有可不加),
4.取三分之一蛋白加入蛋黃盆上下攪拌均勻後, 全部都倒入蛋白盆中攪拌均勻。
5.裝入6寸模具中。 向下磕碰一下使空氣出來。
6.12長帝CK25B, 中下層, 135度, 上下火, 一個小時。
7.21出爐!有些開裂~!
8.倒扣放涼~
9.涼透後用小刀圍繞蛋糕劃一圈之後~~~
10.大功告成!
11.來一塊吧!~O(∩_∩)O~
12.第一次裝飾的蛋糕~想放太多東西, 最後總結, 越少越好看!
13.腰果壓碎
14.沒有草莓。 。 。 。 。
15.還是草莓好看, 大家有什麼好看的蛋糕裱花造型來交流一下吧!
新手6寸戚風蛋糕的出鍋需要經過精心的雕琢, 而熟知做法步驟的你, 通過自己的精心, 肯定能夠做出最特別的味道。