每天過著單一的生活， 從睜開眼開始， 一直迴圈。 就連吃的， 也是如此的單調， 沒有半點吸引力。 所以， 這個時候， 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量， 心動了就趕緊和我一起學做肉末茄子砂鍋煲這道菜吧。
1.121切好的茄子條放入沸水鍋裡焯至七分熟發軟。
2.212茄子洗淨， 切成4釐米長的段， 再切成小條。
3.蔥薑蒜切末， 青紅椒切也切末， 準備一些五花肉末。
4.砂鍋上火， 放入肉末小火煸出油。 （砂鍋剛上火時一定要用小火以免砂鍋燒裂）
5.肉末煸出油後， 放入一匙郫縣豆瓣醬和薑蒜末炒香。
6.放入焯好水的茄子。
7.放入青、紅椒。
8.調入適量鹽和一匙生抽、三匙清湯攪拌均勻。
9.蓋上蓋子， 小火燜五分鐘。
10.茄子燜熟後， 調入少許味精攪勻， 水澱粉勾薄芡， 撒上蔥花即可。
好了， 肉末茄子砂鍋煲就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!
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