禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好義大利甜品～提拉米蘇。
1.12如圖所需材料
2.2115克吉利丁粉加60克冷開水調成糊狀；（吉丁粉比吉丁片方便好用， 所以我用的是吉丁粉）
3.1將馬斯卡彭乳酪放入大盤中， 隔熱水（小火）不斷攪拌溶化至光滑無顆粒取出備用
4.220克即溶咖啡加熱水沖調成大約150ml的咖啡待溫熱後加入10m1的咖啡酒拌勻成咖啡酒液，
5.1另取1個大碗倒入牛奶繼續小火隔水加熱， 加入糖溶化
6.2攪拌溶化至光滑無顆粒取出備用
7.1再依次加入調均的吉利粉攪至溶化然後倒入15ml調製好的咖啡酒液攪勻
8.2趁著溫熱， 倒入打散的雞蛋黃， 動作要快， 一邊倒一邊攪打， 倒完後拿離水面， 繼續攪打均勻
9.待溫度略降後， 倒入馬斯卡彭乳酪糊裡拌勻備用；
10.， 淡奶油放入大盤中， 打至6-7成發（不會流動即可）。
11.將淡奶油分3-4次加入到乳酪糊中並上下翻拌切勻， 使之成為均勻光滑的奶油乳酪糊（切忌順時針或用力劃圈）。
12.將手指餅乾兩面各刷上剩餘的咖啡酒液， 直至刷完~然後將餅乾鋪在容器底部
13.倒入奶油乳酪糊， 放冰箱冷凍3小時左右
14.用吹風機熱風對著模具四周吹，
15.用篩網均勻篩上可哥粉， 這樣0k了
16.如果送人可以再用蛋糕噴花模放在灑好的可哥粉的蛋糕上
17.用篩灑上糖粉
18.輕輕拿走噴花模， 漂亮的提拉米蘇完成
今天介紹的這道義大利甜品～提拉米蘇的做法， 你應該學會了吧！懂得了方法， 更重要的去實踐去做， 才能讓你的廚藝更加精湛， 才能做出更美味的食物， 快快行動吧！
