蘿蔔、蓮藕、排骨這三種食材是我們在日常生活中比較常見的蔬菜。 有人會把它們煲成湯,有的人也會單獨地做一道菜。 其實把它們做成湯之後對身體的滋補是特別好的。 不僅能夠補血滋養身體， 還適用於氣血不足的患者。 對於消化不好也有一定的幫助， 下面我們就詳細介紹一下蘿蔔蓮藕排骨湯的做法是什麼?
主料：大屯骨一個 、小排半斤。
輔料：白蘿蔔 、蓮藕四分之一截、干貝五六個 。
1. 排骨洗淨， 泡涼水兩到三個小時， 中間換幾次水， 主要是去血水， 吧油膩洗乾淨， 泡過洗乾淨以後就是這樣白白的
2. 起油鍋倒入少許油， 放入老薑煸香倒入排骨翻炒， 肉變色即可， 噴入少許黃酒。
3. 倒入涼水沒過排骨再加半個手指， 大火煮開， 撈去浮沫， 加入干貝， 切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉， 一個小時以後加入鹽調味， 再小火煮二十分鐘
主料：蓮藕2截、 胡蘿蔔3個。
1、蓮藕、胡蘿蔔洗淨， 削皮， 切塊備用;排骨用清水浸泡後， 洗淨備用;薑切片， 備用。
2、鍋里加清水、薑片、料酒、排骨燒開後， 排骨撈出洗淨， 備用(冷水下鍋， 水開了就把排骨取出來)。
3、另取一個湯鍋或者砂鍋， 鍋裡放入蓮藕， 排骨， 薑片， 料酒， 清水大火燒開。 期間要去掉鍋裡的浮沫， 湯才會清亮， 不油膩。
4、大火燒開後， 放入胡蘿蔔， 再次燒開後， 煮10分鐘， 調入鹽， 再把鍋移到外鍋裡面， 燜30分鐘， 即可食用。 我用的是免火再煮鍋，
以上的內容就是針對蘿蔔蓮藕排骨湯做法的介紹。 希望大家看了之後能夠更加的瞭解做法， 在製作的時候也要注意技巧， 在做湯的時候一定要涼水多放一點， 不要反反復複的去添加涼水， 最好是一次添夠， 而且還要撇出去上面漂浮的沫， 燉的時間越長， 才會越好吃。
