中醫認為, 葡萄味甘微酸、性平, 具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者, 時常食用有助開胃。 葡萄含糖量高達10%-30%, 以葡萄糖為主。 葡萄中的多量果酸有助於消化, 適當多吃些葡萄, 能健脾和胃。
具體來說, 吃葡萄有以下好處:
1、葡萄有抗疲勞的功效:葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等, 還含有多種人體所需的氨基酸, 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
2、葡萄有補血的功效:把葡萄製成葡萄乾後, 糖和鐵的含量會相對高, 是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
3、葡萄不但具有廣泛的藥用價值, 還可用於食療:頭暈、心悸、腦貧血時, 每日飲適量的葡萄酒2-3次, 有一定的治療作用;幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。
4、現代醫學研究表明, 葡萄還具有防癌、抗癌的作用。
5、葡萄可用來釀酒:然而, 葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒, 全世界80%的葡萄都用於釀酒。 但是, 隨著人們保健意識的增強, 消費觀念的轉變, 越來越多的葡萄被釀成果汁, 成為味美多效的營養保健果品。 其不但能治療多種疾病, 直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
不同顏色的葡萄功效也不同
紅葡萄:含逆轉酶, 可軟化血管、活血化瘀,
白葡萄:具有補肺氣、潤肺功效, 很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
綠葡萄:偏重於清熱解毒。
紫葡萄:富含花青素, 可以美容抗衰老。
黑葡萄:則滋陰養腎, 使頭髮更黑亮。
中醫提醒:吃葡萄的一些禁忌
“吃葡萄不吐葡萄皮”, 從營養角度說, 這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和子”, 葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養, 吃葡萄時最好整顆吃。 如果覺得口感不太好, 可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。 但要提醒的是, 葡萄性偏涼, 胃寒的人一次不要吃太多。
1、吃葡萄後不能立刻喝水
吃葡萄後立刻喝水, 不到一刻鐘可能會引起腹瀉。
2、葡萄別與牛奶同吃
葡萄裡含有維生素C, 而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素c反應, 對胃有傷害, 兩樣同時服用也會拉肚子, 嚴重者還會嘔吐。
3、吃海鮮後別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果, 就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀, 因為在這些水果中含有鞣酸, 鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱, 形成不容易消化的物質。
4、吃葡萄不宜過量
由於葡萄的含糖很高, 所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。 而孕婦在孕期要提防糖尿病,