自製烙餅的做法

天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關自製烙餅的做法。

1.將麵粉中加入鹽攪拌均勻， 慢慢倒入清水， 邊倒入邊攪拌， 直到出現結塊， 停止加水， 用手用力搓揉， 如果覺得麵團幹， 改用湯勺往裡一勺一勺加水， 將麵團搓揉到表面光滑， 用手指輕壓能感覺有彈性， 然後蓋上濕布， 餳發1小時

2.1將麵團擀開， 厚度約為半釐米的薄餅

3.2案板上撒上乾麵， 拿出餳好的麵團， 再次用力搓揉5分鐘，

4.1然後一手輕輕將面餅卷起， 另一手往外慢慢拉住餅， 目的是使面餅卷的薄且均勻， 最後卷成圓柱狀即可

5.2在面餅的表面撒上鹽， 用手輕壓， 再撒上蔥花、香油， 用手塗抹均勻

6.卷起後， 將其分成均勻的四分， 拉起一個劑子， 兩手向反方向輕翻， 使裡面的蔥花包裹均勻， 然後再揉圓， 用擀麵杖擀開， 呈圓餅狀， 依次擀開每個麵團

7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油， 抹勻， 燒到微熱時， 放入面餅， 如果是平底鍋就加蓋， 用小火慢慢烙至底部變黃， 然後翻面， 烙至面餅兩面金黃即可

自製烙餅的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。