在我們的日常生活中總是會發現有很多上班族由於工作的繁忙， 總是不規律的飲食往往特別容易導致胃部出現一些疾病， 這樣對健康是特別不利的， 如果我們平時能夠多吃些麵食對身體進行調理， 也有很好的養胃作用， 其中雞絲蕎麥面就是比較營養美味的一種， 並且蕎麥中含有大量的膳食纖維還有很好的促進血液迴圈等作用， 下面一起瞭解一下雞絲蕎麥面的做法。
雞絲蕎麥面的做法
原料：
雞脯肉、黃瓜、薑片、麻辣花生、蕎麥面、花生油、生抽、醋、料酒。
做法：
1、鍋內加適量水和薑片， 將雞脯肉放入，
2、至雞肉冷卻後撈起瀝幹撕成細絲， 黃瓜切絲；
3、將麻辣花生倒出， 花生用刀背壓碎， 剩餘的花椒、辣椒檢出放入碗裡；
4、花生油燒熱後澆在花椒和辣椒上成為調味油；
5、鍋裡放入足量清水燒開， 下蕎麥面煮開；
6、倒入一小碗冷水再次燒開後轉中小火， 至麵條熟後關火；
7、立即撈出麵條濾水， 在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散麵條；
8、吹涼後加入適量香油拌勻，
9、吃時將麵條盛入碗中， 放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎；
10、淋上生抽、醋， 再舀一勺調味油在上面， 拌勻即可。
雞絲蕎麥面的做法非常的簡單， 只要我們按照這方法進行操作就可以做的特別的美味， 其實我們在平時生活中多吃一些粗糧對身體是有很多好處的，
