會做菜的人其實都很有魅力， 所以男孩子想要追求女朋友， 會做菜絕對是一個非常大的優勢， 先做這道紅油萵筍燒鴨試一下。
1.鴨子是菜市場買的速凍鴨， 因為炒來吃所以買的是嫩鴨， 燒起來比較好吃
2.我們用鮮薑汁把鴨醃制幾分鐘， 從市場買回來的凍鴨， 有些會從冷庫帶來的怪味兒， 影響食用用薑汁醃下能起到返鮮作用， 怪味兒即除哦
3. 醃好的鴨洗乾淨瀝幹水分切成均勻大小的塊備用
4.蔥姜蒜切段備用
5.泡椒切段備用
6. 萵筍修去外皮洗乾淨切成均勻大小的塊
7.中火加熱炒鍋中的油， 待燒至六成熱（油面上方有熱氣升起）時將鴨塊放入，
8.炒制金黃色的時候瀝幹油盛出來備用
9.大火加熱炒鍋中的底油， 放入大蔥段、薑絲和蒜片爆香
10.隨後迅速下入豆瓣辣醬和泡椒碎， 改小火慢慢炒出紅油。
11.改大火， 在紅油中放入煸炒過的鴨肉塊均勻， 均勻裹上色
12.接下來調入料酒， 生抽繼續翻炒均勻
13.接著調入高湯和鹽， 湯汁沸騰後， 改小火煨燒15分鐘
14.最後放切好的萵筍， 我喜歡脆脆的感覺， 所以現在才放繼續烹飪八分鐘左右
15.最後再改大火收汁， 放入適量雞精和白胡椒粉即可。
16.今天這個紅油萵筍鴨萵筍和鴨子都是清熱性涼的食物， 適合夏天食用， 用紅油來烹製， 一反其清淡本色保證給您一個熱辣的驚喜
17.兩個人這麼大一鍋愣是吃完了， 如果你食欲不好這個保證OK
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的紅油萵筍燒鴨給家人享用哦！
