魷魚是我們平時生活中經常能吃到的一種美食， 無論是製作成美味的小吃還是烹飪成菜肴都是非常美味， 並且魷魚的蛋白質含量比較高經常食用能讓我們的身體變得更加的健康， 其中幹鍋魷魚就是我們經常吃到的一種食物， 還可以搭配洋蔥等配菜， 能讓真個飲食的營養變得更加的營養， 下面一起瞭解下幹鍋魷魚頭的做法。
幹鍋魷魚頭的做法
原料：
鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克（約耗50克）
做法：
（1）鮮魷魚治淨， 橫切成圈， 納盆， 加入精鹽、味精稍醃；
（2）洋蔥、西芹、紅椒洗淨， 均切成菱形塊；
（3）海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗， 加入白糖、胡椒粉對成幹鍋調味料。
（4）洗淨鍋上火， 注入精煉油燒至四成熱， 下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟， 倒出瀝油。
（5）鍋留底油， 放入幹鍋調味料、幹辣椒節、油炸蒜仔稍炒， 然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料， 烹入黃酒， 用大火快速煸炒， 最後淋入香油、紅油， 撒入酥花生米， 起鍋裝入鍋仔內， 隨配酒精爐上桌， 即成。
上面就是對幹鍋魷魚頭的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道幹鍋魷魚頭製作起來是非常的簡單， 但是一定要將配料準備齊全才能製作的更加的美味營養，
