醃豬肉土豆泥小白菜， 是一道我們都很喜歡的農家菜， 同時也是老少皆宜的健康食品， 從營養方面來講呢， 所含的營養成份也是比較全面的， 尤其適合牙齒不好的老人和牙齒沒有張全的小孩子食用， 醃豬肉土豆泥小白菜製作起來也比較簡單， 下面我們就來一塊學習一下醃豬肉土豆泥小白菜的製作方法：
首先要將所有食材洗淨， 土豆切成小塊， 小白菜的梗切成小塊， 葉子切的可以稍大一些。 瘦肉切薄片。 蔥蒜切沫。
步驟1:中火熱鍋加食用油， （火候自己掌握就可以了）油熱放入瘦肉翻炒至顏色發白.（五花肉的話食用油少量，
步驟2:翻炒同時淋入醬油翻炒豬肉
步驟3:待醬油味道出來淋入少量紅燒汁翻炒， 豬肉小白菜土豆泥的做法
步驟4:倒入開水和水和土豆齊平就可以了， （水多點沒關係， 等到出鍋的時候大火收汁就可以了）加鹽翻炒均勻， 蓋鍋蓋， 土豆煮到用筷子能插爛就行， 這時水少可以在加點水.
步驟5:把小白菜平鋪在土豆， 不要去翻攪， 蓋鍋蓋， 悶到小白菜稍微軟爛。 把土豆和小白菜翻攪幾下， 用湯勺把土豆撚成土豆泥， （不用撚的太碎， 有塊也很好看的）和小白菜翻攪均勻， （水多可以開大火收汁）就可出鍋了。
在這裡給大家一些小提示，
