1.準備好排骨， 漂洗淨血水， 瀝幹水分備用。
2.準備好蓮藕。
3.蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊；生薑切片備用。
4.蓮藕加入適量鹽， 簸勻， 醃制半小時。
5.鍋中油熱， 爆香薑片。
6.下入排骨翻炒。
7.炒至無血水。
8.加入適量冷水， 煮開。
9.移入高壓鍋中（偷個懶， 不想生爐子慢慢燉， 高壓鍋方便、快捷）。
10.煮開後， 下入蓮藕；加蓋、扣閥，
11.燉好的蓮藕排骨湯， 加入鹽、胡椒粉， 調好味即可食用。
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的家常蓮藕排骨湯給家人享用哦！
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