1.鮮明蝦先放冰箱冷凍一下很好剝蝦仁
2.蝦去頭剝殼去腸泥， 在蝦背上劃一刀
3.先將蝦仁上點漿， 剝好的蝦仁加生薑、少量鹽、胡椒粉、料酒用筷子攪打一下
4.加入蛋清和生粉再攪上勁， 然後放那醃制十分鐘
5.番茄冼淨， 用小刀在上半腰處刻出鋸齒形， 挖出裡邊的內備用
6.先將蝦仁在沸水裡焯一下撈出， 鍋裡放薑蔥蒜爆香
7.下入焯過水的蝦仁翻炒幾下撈出
8.餘油裡倒入挖出的番茄翻炒出沙
9.倒入蝦仁
10.翻炒幾下， 調入少量鹽和雞精， 下入蔥花
11.最後將炒了的番茄蝦仁裝入挖好的容器即可
12.裝飾一下上桌
認真看完小編對番茄炒蝦仁的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
