對於每一個人來說， 補充礦物質都是必不可少的。 而補充礦物質最好的方式就是吃富含礦物質的食物， 遺憾的是很少有人會瞭解富含礦物質的食物有哪些。 因為大多數人畢竟都不是學醫的， 所以不瞭解也是很正常的。 但是有些人因為體內缺乏礦物質， 導致出現一些問題的時候， 瞭解有哪些富含礦物質的食物就是非常必要的了。
礦物質缺乏的人還是比較多的， 但是患有這些疾病的人在一個家庭裡畢竟是不多， 所以一家人中瞭解如何補充礦物質的人畢竟是不多。 下面就來講述一下相關的知識。
【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。 鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。 在血紅蛋白中的
含量約為72%。 鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
【銅】:正常成人體內含銅100—200毫克。 其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。
【鋅】:對人體多種生理功能起著重要作用。 參與多種酶的合成;加速生長發育;增強創傷組織再生能力;增強抵
抗力;促進性機能。 鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
【氟】:是骨骼和牙齒的正常成分。 可預防齲齒,防止老年人的骨質疏鬆。 含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)
、水果、茶葉、肉、青菜、番茄、土豆、鯉魚、牛肉等。
【硒】:成年人每天約需0.4毫克。 硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,併發現有預防癌症的作用。 硒在小麥、玉米、
大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
【碘】:通過甲狀腺素發揮生理作用,如促進蛋白質合成;活化100多種酶;調節能量轉換;加速生長發育;維持中
樞神經系統結構。 碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
通過上述內容的介紹， 可以瞭解到富含礦物質的食物是非常多的， 一些動物蛋白還有魚蝦中的含量都比較可觀。 但是礦物質缺乏引發比較嚴重的疾病就需要去醫院接受專業的治療， 畢竟醫生的醫囑才是最重要的， 也是最權威的。
