麻辣水煮豆腐的做法

對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做麻辣水煮豆腐。

1.準備好材料

2.豆腐切塊

3.在切好塊的豆腐上撒上少量鹽,加入少量水,放蒸鍋,大火燒開轉中小火蒸5分鐘

4.鍋中燒開水,放入洗乾淨的青菜焯水， 焯好水後放盤子底部

5.熱鍋涼油,下蒜丁辣椒粉煸香出紅油

6.加入紅油豆瓣醬繼續煸炒出香味

7.注入雞湯,湯里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美極鮮煮開

8.把蒸好豆腐的湯水倒掉

9.蒸好的豆腐放入燒開的湯中， 繼續煮約8分鐘

10.煮好的豆腐放在焯好水的青菜上， 淋上麻辣湯

11.熱鍋涼油， 下花椒粒和幹辣椒煸出香味後一同倒進已裝好盤的豆腐上， 放上香菜即可

不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了麻辣水煮豆腐的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。