食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹砂鍋燉丸子的製作方法。
1.豬肉末裡放入紹酒、鹽、味精、胡椒粉。
2.12再滴入幾滴美極鮮醬油和香油攪打均勻。
3.21放入調料攪打均勻後再放入1枚雞蛋攪勻。
4.然後分三次兌入蔥薑汁進行攪打。
5.把肉餡充分攪打上勁使之粘稠有筋力為止， 攪打時要朝著一個方向用力攪打， 攪打好後放入荸薺碎和少許生粉攪勻。
6.12油鍋燒至五成熱時往鍋中擠入丸子， 如手法不熟練可一手擠肉餡另一手用小勺把丸子舀入鍋中，
7.21待丸子炸至定型稍微上色便可撈出備用， （由於還需要燜燉， 因此五成熟也沒關係）。
8.另起鍋注入清水放入蔥段薑片， 再倒入剩餘的蔥薑汁。
9.滴入幾滴紹酒， 倒入適量蠔油， 再用鹽、味精和胡椒粉調好味道燒開。
10.往砂鍋中鋪上事先切好的白菜， 然後舀入煮開的湯汁。
11.再整齊的碼放上丸子， 上火把砂鍋煮開。
12.待湯沸騰後改為微弱的小火蓋好鍋蓋， 燜燉大約15分鐘即可。
13.丸子燉熟後滴入幾滴香油撒上香蔥末便可上桌食用。
上面為大家介紹的這道砂鍋燉丸子營養豐富， 製作方法也不是很複雜， 如果您想試試的話， 趕快去準備食材吧！
