酸性食物和鹼性食物都有哪些呢？

在現實生活中人們往往分不清什麼是酸性的食物， 什麼是鹼性的食物， 好多人還是習慣從口味上來區分， 許多人都誤以為口味呈現酸酸的味道的就應該是酸性食物， 而不酸的就是鹼性食物， 其實這種區分方法是錯誤的。 那麼， 到底什麼食物是酸性的食物， 什麼食物是鹼性的食物呢?

酸性食物：

與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。 如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多， 在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質， 因此屬於酸性食物。

具體如下：

1. 強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚

2. 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

3. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

鹼性食物：

鹼性食物是指經過人體消化後分解成鹼性物質的一類食物。 一般包括蔬菜、水果、豆類食物等， 例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。 其實食物的酸鹼性並不是靠味覺來決定的， 所以鹼性食物吃起來味道也可能是酸的， 如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。

具體如下：

1.強鹼性食品葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔

2.中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。

3.弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

由此可見， 鹼性的食物有時候吃起來也是酸酸的，