天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關圍邊黃桃慕斯蛋糕的做法。
1.12分離蛋清蛋黃。
2.21蛋黃加20克細砂糖。
3.12打發至顏色發白， 體積膨脹。
4.21蛋白加20克細砂糖打至濕性發泡。
5.將少許蛋白加入蛋黃糊中。
6.用手動打蛋器以畫圈的方式攪勻。
7.12取1/2的蛋白加入蛋黃糊中， 用刮刀翻拌均勻。
8.21再將蛋黃糊倒入剩下的1/2蛋白中。
9.1分次篩入低粉， 翻拌至完全均勻的麵糊。
10.2翻拌均勻成蛋糊。
11.將麵糊裝入裱花袋中，
12.180度烤12分鐘。
13.烤好的圍邊一邊用刀切整齊， 排入6寸圓模中。
14.再做蛋糕夾層， 用剩下的麵糊擠出合適大小的兩片圓形蛋糕片。
15.取一片墊在圓模底部。
16.慕斯預拌粉用溫水溶解。
17.加入果醬拌勻。
18.加入打至6成發的淡奶油， 拌勻成慕斯糊。
19.在圓模中倒入一半的慕斯糊。
20.放上另一片圓形蛋糕片。
21.倒入剩下的慕斯糊， 輕輕震盪使表面平整。
22.裝飾上喜歡的果肉， 在冰箱冷藏過夜即可。
圍邊黃桃慕斯蛋糕的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。
