雞蛋是我們日常生活中經常吃的補品， 它能夠及時的補充身體的蛋白質， 是生病時進補的最佳選擇。 而紅辣椒則含有非常豐富的維生素C， 能夠抗老防衰。 所以當紅辣椒遇上雞蛋時， 不僅能夠補充人體所需的蛋白質， 並且還可以養顏美容。 所以今天我們就來學習這道紅辣椒炒雞蛋的做法。
食材主料：紅椒3個、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟做法：
1.紅椒洗淨去籽， 切成小塊備用。
2.雞蛋打碎放入碗中， 加一點溫水， 然後打散。
3.鍋裡熱油， 雞蛋液倒入鍋中， 成型後用鍋鏟打散。
4.雞蛋炒好後盛出備用， 金黃燦燦的，
5.鍋底留油， 倒入紅椒翻炒。
6.紅椒炒的差不多熟時， 加入炒好的雞蛋一起炒， 加蔥煸炒。
7.加1小勺鹽， 炒勻入味。
8.炒好盛出來， 色香味俱全。
小貼士：雞蛋加溫水打成蛋液， 炒出來的雞蛋特別嫩。 炒雞蛋無需太多調味料， 雞精、味精都不用放， 就已經很鮮美了！同時辣椒不要炒的太熟的時候放雞蛋會比較好哦。 否則辣椒炒老之後， 會影響食用的口感。
經過上邊介紹的方法步驟我們知道了辣椒炒雞蛋的正確做法。 它做法簡單， 操作起來非常容易， 所以我們可以在日常生活中多做做這款紅辣椒炒雞蛋家常菜。 它不僅色香味俱全， 並且容易下飯， 能夠提高人們的食欲。 但是在製作的過程中不要加味精， 否則會影響它最原始的香味。
