香辣排骨鍋的製作方法是比較簡單， 我們首先需要將排骨進行剁塊， 然後先準備好電磁爐， 將辣椒以及紅蘿蔔等食材放進鍋裡面， 製作出香辣火鍋底料湯， 最後在將排骨等食材放進鍋裡面作為底料就可以了， 熬制一段時間後就可以開吃了， 但是你們要根據自己的口感去熬制排骨的韌性。
排骨麻辣香鍋原料:
菜花一個,紅蘿蔔一根,白蘿蔔一段,蓮藕一小段,土豆一個,排骨約半斤。
排骨麻辣香鍋調料:
蒜一個,香蒜三根,火鍋底料半包,幹紅辣椒三四個,八角二三個,雞精少許。
排骨麻辣香鍋做法:
1、排骨過水，
2、將紅蘿蔔， 白蘿蔔， 土豆， 蓮藕切滾刀,菜花剝成小塊,蒜切末,薑切絲,香蒜切斷;
3、熱鍋， 放油， 放入蒜、香蒜頭、薑絲、八角、紅辣椒煸香;
4、放入火鍋底料， 炒化底料;
5、放入排骨翻炒， 約四五分鐘;
6、除香蒜葉外的其它食材一起放入翻炒， 保持中火， 要不停翻炒， 以免糊鍋， 炒約七八鐘;(這個時候食材基本上都已熟了， 再煮三分鐘也可以直接出鍋)
7、過程中不要放水， 主要靠油、火鍋底料和食材自身的水份炒熟， 如果覺得太幹了， 可以放少許水， 但不要太多， 否則就不是幹鍋了;
8、將電磁爐準備好， 食材乘入鍋內， 面上放上香蒜葉， 滴二三滴香油， 灑些白芝麻;
9、繼續在電磁爐上將汁燒開， 調至保溫， 就可以開吃了：
