隨著生活的不斷進步, 我們對食物的要求也是越來越, 不僅要吃得營養, 還要吃得放心安全, 我做菜才是最安全放心的, 為你介紹一道排骨酥湯的做法, 趕快來學習一下吧!
1.排骨清洗乾淨後加入少量鹽。
2.12加入一點白胡椒粉。
3.21加入半勺白糖醃制5分鐘即可。
4.12蓮藕清洗乾淨後滾刀切成塊。
5.21胡蘿蔔清洗乾淨後滾刀切成塊。
6.1準備好一小盤生粉。
7.2碗裡打入兩個雞蛋, 打均勻。
8.醃制了5分鐘的排骨沾上生粉。
9.再沾滿雞蛋液。
10.熱鍋冷油, 油有點燙的時候, 把沾好的排骨一一放入, 這時要改成小火。
11.排骨全部放入油鍋後開大火到兩面金黃拿出。
12.在一乾淨的鍋裡放入滾水, 把剛才炸好的排骨浸泡一下去掉油膩。
13.砂鍋裡加入水, 水量以吃飯人的多少為准, 放入浸泡好的排骨, 先大火沸騰後改中小火再煮1個小時。
14.煮到45分鐘時加入蓮藕。
15.油裡炒過一下胡蘿蔔。
16.加入胡蘿蔔。
17.最後用鹽調味, 撒上香菜即可吃了。
想要做好菜, 其實難度不是特別大, 主要還是需要用心。 根據上面的步驟, 先準備好食材和調料, 然後就開始做一下這道排骨酥湯