牛板筋用來做很多美食， 大家都會做這個牛板筋嗎， 牛板筋做的美食類型很多， 每個人的口味不同的話， 那麼製作的牛板筋味道也是不同的， 製作牛板筋的時候可以選擇不同的食材來製作， 牛板筋製作美食的時候一些人會選擇煎炸的方式， 還有些人會選擇紅燒的方式， 也有的人會選擇燉湯的方式， 牛筋怎麼做都是非常美味的， 那麼下面我們來看看牛筋製作成牛板筋的做法有哪些?
材料
牛筋500克， 萵筍500克， 瓣蒜10個， 老薑1個， 八角2個， 青紅椒各4根， 老花叫10粒， 青花椒10克， 郫縣豆瓣， 料酒， 老抽少許，
做法
1、牛筋洗淨放入高壓鍋裡， 摻水淹過牛筋2釐米， 再放料酒、八角、老薑(拍破)， 蓋上鍋蓋壓個20分鐘， 撈出切成3釐米的段待用。
2、萵筍削皮洗淨切成滾刀， 青紅椒切成圈。
3、熱油鍋， 放入豆瓣、蒜瓣、老花椒、老抽炒香， 再放牛筋一起翻炒片刻。
4、摻水淹過牛筋1釐米左右， 蓋上鍋蓋， 燒過10分鐘再放萵筍一起燒5分鐘即可(用中小火)
5、起鍋時放點香醋、鹽、雞精， 裝盤。
6、把鍋洗淨， 重新燒油， 油熱後把青紅椒和青花椒一起入鍋燙一下後淋在菜上即可。
做法二
材料
1， 牛板筋2斤
2， 清水
3， 自製辣椒醬：辣椒末， 紅辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素， 食用油。
做法
外賣的牛板筋雖然好， 但是色素多， 糖多， 而且也不知道新不新鮮。 這是家庭版的好吃的自製牛板筋。
1， 牛板筋用開水煮熟。 切記不要用高壓鍋， 也不要煮的太爛(老人牙口不好的， 可以用高壓鍋適當壓一壓。 但爛的牛板筋很不容易撕成條， 影響口感)。
2， 煮熟的牛板筋橫切紋路切成小塊。
3， 用手撕開牛板筋成小條。
4， 豆瓣醬炸香， 放入大量辣椒末， 少許鹽， 一勺白糖， 半勺醋， 味素調味辣肉醬沒有的話不放也可以。
5， 食用油加熱至冒出微微青煙， 迅速放入紅辣椒炒熟， 即可炸成辣椒油。
6， 按照自己喜歡的比例來調拌牛板筋。
做法三
主材：， 牛腩900克， 切成大塊， 牛筋450克， 切成大塊， 薑片4片， 生菜半個， 八角3粒， 青蔥1條切細粒， 柱侯醬：， 李x牌柱侯醬4湯匙， 蠔油1湯匙， 生抽2茶匙
做法
1.先將牛腩， 牛筋在沸水中燙一燙， 用冷水洗淨。
2.在高壓鍋內，
3.放過夜(或不放過夜)， 先去水面的油， 然後大火煮開轉中火， 加入1湯匙柱侯醬、蠔油、生抽燜10分鐘， 再加入生菜拌勻， 灑上蔥花即成。
大家製作這個牛筋牛板筋的時候就可以選擇這樣的方式方法來做， 製作美食的時候什麼味道的都可以， 不管是蒸的， 還之煮的， 還是炸的， 或者是用來燜等都是可以的， 還可以選擇這個牛筋來製作涼拌的美食， 不管什麼口味的牛板筋， 味道都是非常鮮美的， 對人的身體也都是非常不錯的。
