人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下花生蝴蝶小餅這道菜的做法。
1.12餡料製作；先把熟花生米剁碎呈小顆粒狀即可。
2.21裡面放入白糖和炒麵粉拌勻備用。
3.12麵團製作；麵粉裡放入酵母、泡打粉和白糖拌勻。
4.21用30度的溫水和成麵團。
5.麵團要稍軟揉細一些為好。
6.把和好的麵團搓成大約5釐米直徑的條。
7.1面餳15分鐘後先用擀麵杖交叉按壓一遍。
8.2然後蓋上濕毛巾餳15分鐘。
9.1塗好油後撒上一層餡料， 餡料不要多撒均勻即可。
10.2然後擀成0.5釐米厚的長方形片， 在上面塗抹一層薄薄的沙拉油。
11.然後把面皮卷起來。
12.把面皮卷成條後均勻的切成六段。
13.然後把面卷的介面處朝上按扁。
14.按扁後折疊對齊。
15.折疊好後在光滑的一端用快刀切開， 留出頂端四分之一處連刀不要切為兩半， 使其頂部相連即可。
16.然後把切開的部位掰開， 內裡翻到外面， 層次面朝上呈蝴蝶狀即可， 做好後逐一碼入烤盤留出膨脹間隙。
17.餳10分鐘， 餳好後在表面塗抹蛋液。
18.塗好蛋液送入烤箱， 用上下火200度烘烤18-20分鐘。
19.表面烤至金黃便可取出。
20.此點製作完成， （注；烘烤時的溫度是以容積34升烤箱來作為參考的，
也許之前你沒有吃過花生蝴蝶小餅， 也不會做。 但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。 要相信自己的內心， 順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
