黑椒土豆絲餅的做法

當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下黑椒土豆絲餅的做法。

1.1撒上適量的鹽， 拌勻， 醃10分鐘

2.2土豆削皮後， 切成細絲， 我刀功差， 所以我用工具刨的絲；不用清洗， 以免洗掉澱粉

3.1磨上黑胡椒碎

4.2倒掉多餘的水分

5.平底鍋（最好是不粘鍋）， 抹一層油， 把土豆絲鋪滿鍋， 儘量鋪得緊密點， 稍壓實；中火煎至定型後轉小火煎， 沿鍋邊淋點油

6.晃動煎鍋， 土豆絲餅可以移動的時候翻面， 拿一個比鍋中略小的碟子， 倒扣在土豆絲餅上， 一手托著碟子的底部， 一手拿起煎鍋， 反過來， 再把土豆絲餅滑回鍋裡即可完成翻面

7.沿鍋邊淋一點點油， 同樣中小火煎至金黃香脆， 倒在廚房紙上， 吸掉多餘油份

8.趁熱吃， 更香脆哦

介紹的黑椒土豆絲餅， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。