法式水果卷餅的做法

經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好法式水果卷餅

1.除蛋清和加入蛋清的15g糖之外所有材料混合攪拌。

2.1另取一個乾淨的盆放入蛋清， 分次加糖， 打發至如圖狀態（濕性發泡略過）。

3.2攪拌成如圖2狀態。

4.12將打發的蛋清倒入麵粉糊， 用橡皮刮刀均勻。

5.21攪拌至如圖流動狀態。

6.平底鍋略抹油（不沾的就不用抹了哈）， 小火加熱（我的電磁調理是170度），

7.加熱約2分鐘到如圖有氣泡時迅速翻面再加熱1分鐘左右（加熱太久折起時會斷裂）。

8.加熱完成迅速將卷餅用油紙折起固定（我用玻璃膠固定的油紙）， 淺色在內側。

9.所有加熱完的卷餅加熱後折起至完全冷卻。

10.鮮奶油 15g砂糖打發， 裱入卷餅內側， 夾入喜歡的水果。

自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的法式水果卷餅你學會了嗎？