健康的身體需要合理的飲食支援， 其實我們不需要花費大量的金錢去購買大魚大肉， 或者是一些昂貴的保健品， 生活中有許許多多的普通食物都對健康非常有好處， 包括紫菜、雞蛋等， 只要我們選擇得當， 想要促進身體健康並不是什麼難事， 今天我們一起來瞭解紫菜蛋花蝦皮湯營養價值。
【材料】
紫菜10克、蝦皮15克、雞蛋1個。
【調料】
蔥花、鹽、香油各適量。
做法
1.紫菜洗乾淨、撕碎， 與蝦皮一同放入碗中待用；雞蛋仔碗中打散攪勻。
2.鍋置火上， 放油燒熱， 倒入蔥花熗香， 加水燒開， 淋入蛋液。
3.待蛋花浮起時， 放鹽、香油，
蝦皮的營養分析：
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有鈣庫之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。 蝦皮中含有豐富的鎂元素， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好地保護心血管系統， 可減少血液中的膽固醇含量， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。 蝦皮還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
紫菜的營養分析
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品， 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
由上面介紹中， 我們知道了紫菜蛋花蝦皮湯不僅營養價值高， 食材簡單， 而且做法也並不複雜， 只要有心， 很快就能學會， 那在平時我們就不要再錯過這一道美味可口又營養豐富的佳餚了， 如果是做給寶寶吃的， 可以適當做得淡一些。
