黃瓜是生活中一件常見的蔬菜， 一般情況下我們都是將黃瓜直接拍碎， 然後放入所需的調料拌勻食用。 但是黃瓜也可以炒食， 並且味道也不錯， 關鍵是營養成分不會丟失。 而雞蛋大家都知道是提高身體抵抗力的常用補品。 那麼今天我們就來學習一道不錯的家常菜——黃瓜炒蛋。
做法一：
材料：黃瓜、雞蛋
做法：
1.黃瓜切片待用.（黃瓜不能切得太薄但也不能太厚）。
2.雞蛋打入碗中,記住了!加一點點水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
3.熱鍋後加橄欖油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
4.再加點油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調料(鹽,糖,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點水(這樣保證水在與蔬菜接觸時是溫熱的),加蓋悶一小會兒起鍋.
做法二：
食材用料：黃瓜、雞蛋、蔥、薑、鹽、料酒
菜譜做法：
1.黃瓜洗淨。
2.先切斜段再切成片， 即成菱形片。
3.蔥切蔥花， 薑切細絲。
4.雞蛋磕入碗內加料酒劃散。
5.鍋內熱油炒成蛋花備用。
6.鍋內熱少許油， 爆香蔥薑。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.倒入炒好的雞蛋。
9.加入精鹽煸炒至斷生即可。
菜譜小貼士：黃瓜不要炒的過爛， 否則會影響口感。
通過上邊的介紹我們知道了黃瓜炒蛋的兩種家常做法， 這兩種做法都非常簡單方便， 所以我們吃煩了涼拌黃瓜的話， 不妨按照上邊介紹的步驟方法自己在家做一做這道黃瓜炒蛋，
