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越來越多的人知道, 吃鹽太多有害健康, 可能誘發高血壓、中風, 還會影響更年期女性髖骨密度的流失。 除了少吃鹽外, 避免食物中的“隱形鹽”至關重要。 近日, 臺灣雜誌邀來營養專家, 結合最新研究, 為大家又找出九個新的“藏鹽大戶”, 並教給大家減鹽妙招。
1、果凍。 許多標榜低熱量的零食, 像果凍, 竟含有約200毫克的鈉。 解決方法:購買前仔細閱讀營養標示。
2、白麵包。 兩片半白麵包含鈉就超過600毫克。 如果再塗上花生醬, 要不超量都難。 而且巧克力麵包、鳳梨麵包、奶酥麵包等奶油越多的,
3、早餐麥片。 早餐穀類脆片是不少人心中的健康早餐。 調查發現, 市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準, 有的竟高達1030毫克。 解決方法:購買時看一下標示, 有些廠牌含鈉量較低, 差距達10倍以上。
4、檸檬夾心餅乾。 因為製作過程中加入添加物, 造成每100克就有700多毫克的鈉。 巧克力夾心餅乾也有500多毫克。 解決方法:水果、煮玉米或優酪乳是比較健康的零食, 葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。
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5、涼麵。 根據衛生署調查, 市面上不少涼麵, 幾乎都添加小蘇打來增加彈性。
6、果蔬汁。 有些果蔬汁為了增加風味, 在加工過程中會加鹽, 1瓶可能就含162毫克鈉。 解決方法:白水是最好的飲料, 或者選擇低鈉的飲品。
7、運動飲料。 1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。 解決方法:除非長時間運動或出汗很多, 否則不需要運動飲料。
8、主食拌醬。 吃拌飯、拌面等主食時, 通常會加入許多醬料, 容易吃進過多的鈉。 解決方法:最好少吃油鹽拌主食, 以免養成重口味的習慣。
9、關東煮湯汁。 半碗300克的關東煮湯汁, 可能就含高達615毫克鈉。
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