涼拌豬耳朵的做法

你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於涼拌豬耳朵的做法。

1.1把豬耳朵冷水下鍋煮開。

2.2材料圖。

3.1煮到酒味散了， 撈起， 用清水沖洗乾淨。

4.2加適量料酒去腥。

5.把鹵料放入水裡， 加老抽， 生抽， 冰糖， 鹽調味， 煮開後小火煮半小時。 （要加多少調料就看自己的口味）

6.把豬耳朵放入煮開後小火煮10分鐘熄火。 （煮時間太長再泡在鹵水裡， 豬耳朵就會很軟爛，

7.剛好煮好的鹵水是熱的， 豬耳朵泡在裡面會比剛熄火時軟一點， 口感就剛剛好， 最好浸泡一晚再撈起來， 這樣更入味更香）

8.把放涼的豬耳朵切片。

9.撒上蔥花， 淋一點鹵水， 淋上一點熱油， 撒上芝麻拌勻就可以食用。

涼拌豬耳朵的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。