食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道家常香辣烤魚的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！
1.12將宰殺乾淨的草魚洗淨， 剪去魚鰭， （家裡的烤箱小， 所以去掉了魚頭魚尾， 去掉的部分晚上燉點凍豆腐吃， 哈哈）用刀在魚身兩側開花刀， 然後沿魚骨將魚部分分開， 使魚分成兩半， 魚背相連（魚是老公處理的， 下手太狠了， 直接劈成兩半了， 囧。 。 ）
2.21用蔥絲、薑片、1湯匙料酒和1湯匙的鹽抹勻魚身， 醃制15分鐘
3.1將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，
4.2青筍切條， 土豆切片， 豆皮切成三角塊。 其實刀法都隨意嘿嘿
5.魚放在烤箱裡我們也不要閑著~熱鍋放油（比平時炒菜多放些）油熱後煸炒蔥薑蒜， 花椒， 辣椒。 煸出香味後加入一大湯勺郫縣豆瓣醬
6.放入切好的配菜， 炒個半分鐘
7.加入清水（水沒過菜即可）蓋上鍋蓋燉十分鐘。
8.將烤好的魚去掉薑蔥， 將燉好的配菜倒在魚身上。 撒上炸好的花生米。 放入烤箱繼續烤五分鐘。
9.撒上香菜段， 裝飾即可出鍋
10.趁熱趕快吃~
看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道家常香辣烤魚色香味俱全，
