白豆大家知道嗎？其實就是我們所說的白芸豆， 裡面含有了豐富的蛋白質， 可以促進我們人體的腸胃吸收， 能夠帶給我們健康， 而豬蹄是一種含有骨膠原非常豐富的食物， 青少年經常吃豬蹄， 可以促進身體骨骼發育， 為了帶給青少年健康， 很多寶媽們都會給自己的孩子做這道美食， 但是有的人不知道它的做法， 下面我們就來瞭解一下豬蹄燉白豆怎麼做？
主要用料
1、豬手兩隻， 約三斤， 斬塊。
2、芸豆一斤(幹)， 用水泡發一天。
3、老薑一塊。
4、料酒三大匙。
5、鹽適量。
味碟用料
1、生抽半湯匙。
2、醋兩大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、蔥兩棵。
7、味精適量。
做法
1、將豬手塊過沸水去血沫後， 撈出。
2、燉鍋中加水， 放入豬手塊， 料酒、將老薑拍破加入， 大火燒沸後加蓋改微火慢燉約四十分鐘。
3、放入芸豆， 大火燒沸， 改微火繼續燉兩小時。
4、豬手起鍋前將蔥切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子裡調成味料。
5、將豬手盛湯盆裡， 味碟裡撒上蔥碎， 和豬手湯一同上桌即可開吃。
【材 料】: 豬腳700公克 青木瓜300公克 黃豆50公克 薑片10公克 陳皮2公克 水1500㏄ 【調 味 料】: 鹽1小匙 雞粉1/2小匙 米酒1大匙
如何做青木瓜燉豬腳的製作方法：1.黃豆洗淨， 以冷水浸泡約5小時， 備用。 2.豬腳洗淨後， 放入滾水中汆燙約5分鐘， 撈出泡冰水待涼， 備用。
3.青木瓜去皮、切開、去籽、切塊， 備用。
4.取一砂鍋，
5.在作法4的鍋中放入陳皮與所有調味料煮約10分鐘， 關火後燜約10分鐘即可
以上就是豬蹄燉白豆的做法， 簡單的做法， 就可以帶給我們美食的享受， 帶給我們身體的健康， 但是在製作的過程當中， 小編還是要給大家提一些建議的。 豬蹄燉白豆， 雖然屬於溫補的食物， 一定要把握好時間和溫度， 尤其是白豆， 屬於菌類， 一定要把它煮熟才行。
