一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好凍白菜的方法。
1.凍白菜一顆， 一元錢。
2.1切成小塊。 鍋裡燒開水， 下凍白菜煮， 煮大概五分鐘的樣子就差不多了。 我是邊煮邊嘗， 太硬不好吃， 太軟爛就失去凍白菜的風味了。 焯好的凍白菜用冷水投涼， 捏成團， 放在盤子裡。 對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋， 要不白菜葉就捂黃了， 看起來不清爽。
3.2掰開葉子， 洗淨。
4.豆瓣醬一袋， 雞蛋兩個。
5.鍋裡放油加熱， 雞蛋去殼攪勻，
6.豆瓣醬事先用水和勻， 然後倒進鍋裡， 熬開。 用大白菜蘸醬就可以開吃了！
主婦們通過今天的學習， 相信您們的廚藝一定會大有長進， 趕快和朋友們分享一下， 開始製作凍白菜
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