去飯店總會吃到很多美味的食物， 不管是廚師在食物的搭配上， 還是對菜品的做法上， 都讓很多吃貨不得不佩服起來， 在飯店中最為常見的胡蘿蔔炒蛋這一菜品， 美味可口， 且營養豐富， 得到不少吃貨們的認可， 其實其做法也是比較簡單的， 只要準備好相應的食材即可。
1.將雞蛋去殼， 入碗打散， 調入味料， 拌勻成蛋漿備用;將薑、蔥洗淨， 姜切成末， 蔥切成段備用。
2.將胡蘿蔔去皮， 切成細絲， 用滾水焯透， 撈出濾去水分。
3.炒鍋下油， 爆香薑、蔥， 投入胡蘿蔔絲炒透， 加入蛋漿， 順一方向快速炒熟上碟。
胡蘿蔔炒雞蛋的做法小貼士
健康提示：
胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜， 使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收， 也增加了菜肴中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量， 增加了對人的滋補性， 尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要， 也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣， 適宜青少年常吃。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
以上是吃貨必看的， 而且學會製作胡蘿蔔炒蛋也是很簡單的， 並且還可以給自己的健康帶來很大的好處。 值得注意的是， 在食用任何的一種事物的時候都要注意與食物相克的其他食物。
