豆角豬肉餃的做法

餃子餡��否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下豆角豬肉餃的做法吧。

1.平時下班回家時間都不早了， 方便起見就去超市買了剁好豬肉餡， 肥瘦5：5， 餃子餡要有肥肉才好吃， 口感才不會柴~如果週末有時間的話， 自己剁餡會更好~（雞蛋跟蝦米在下邊的圖片會補上。 。 ）

2.豆角洗淨去掉兩頭， 抽取老筋， 平放先斜著切成薄片或者細絲

3.再切成小丁，

看個人口感， 喜歡粗一些的就切大點咯~因為我的豬肉餡很細了， 我就切的細一些~

4.全部切好後方一小勺鹽， 攪拌均勻醃制一下， 出一下水。 這個時候就可以準備肉餡啦。

5.豬肉放到稍微大一些的盆裡， 準備一個雞蛋， 切好的蔥薑末還有差不多等量的蝦米。

6.肉餡加雞蛋， 順時針攪拌， 較上勁， 讓肉吸收全部蛋液。

7.放入蔥薑末， 蝦米還有一勺生抽。

8.加半勺香油

9.加少量白胡椒

10.順時針攪拌均勻

11.將之前醃好的豆角擠去多餘的水分， 放到攪好的肉餡裡

12.順時針攪拌均勻。

13.餃子皮上放適量餡料。

14.包起來~我買的超市現成的餃子皮， 包的時候不好粘合了， 可以沾少許清水就方便粘合了哈~

15.包好所有的餃子， 準備煮~

16.鍋內加一半或者三分之二的水，

燒開。

17.下包好的餃子， 不要一下子都倒進去， 溫柔點喲~上邊稍微滴點香油或者食用油， 防止粘連

18.下完之後拿鏟子或者勺子從鍋底推一下， 防止粘鍋。

19.煮的過程中， 開鍋了就加一小碗涼水， 加2次， 再悶一會， 等餃子全部都浮起來了， 就煮好了。

20.沾的調料我弄的很簡單， 陳醋 老乾媽~酸辣酸辣的， 我的最愛！

21.開動~

22.嘿嘿

23.餡料很清香的~不沾調料也超好吃！

24.餡料很清香的~不沾調料也超好吃！

你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完豆角豬肉餃的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。