小白菜豬肉水餃的做法

我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹小白菜豬肉水餃的做法， 自己準備好食材， 開始做吧

1.小白菜焯水， 然後用涼水過一下， 擠幹水分後剁碎。

2.1將小白菜和蔥末加入上好勁兒的肉末中。

3.2豬肉餡中加入醬油、料酒、十三香、蠔油、甜麵醬、鹽攪拌均勻， 然後分幾次加泡香菇的水按同一個方向打上勁兒， 最後點香油提香。 香菇碎放到肉餡中攪拌均勻。

4.1將1/4茶匙的鹽在清水中融化， 倒入麵粉盆中。

5.2加適量鹽和油， 全部攪拌均勻。

6.1用手揉成光滑的麵團， 蓋上濕布醒十分鐘。

7.2用筷子攪拌至水分消失。

8.1用刀切成每個10克左右的小劑子， 按扁。

9.2取1/3麵團搓成長條。

10.擀成餃子皮。

11.拿好餃子皮， 上面放適量的餃子餡。

12.將上下邊捏緊。

13.兩邊分別收口， 餃子包好了。

14.包好的餃子沸水下鍋， 煮到水開後加入一小碗冷水再煮至水開。 重複一次後， 餃子就煮好了。

15.開動吧。

也許關於小白菜豬肉水餃的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。