做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的筍瓜素餡大餃子做法吧！
1.餃子粉中加入水， 用筷子攪成絮狀。
2.揉成光滑的麵團， 醒20分鐘左右。
3.準備好餃子餡料的所有原料。
4.雞蛋打散， 放入油鍋中炒熟放涼， 備用。
5.筍瓜擦成細絲。
6.擦好的筍瓜， 去除裡面的水分後用刀稍稍剁碎。
7.雞蛋， 粉條， 蔥薑分別切碎。
8.在筍瓜中先加入5克的沙拉油和香油， 拌勻， 鎖住菜裡面的水分。
9.再放入雞蛋粉條蔥薑十三香拌勻。
10.最後放入鹽。
12.切成大小一致的小劑子。
13.小劑子按扁後擀成餃子皮。
14.在皮中放入餡料。
15.捏好， 包成餃子。
16.鍋中燒熱水， 下入餃子煮熟。
17.裝盤即可食用。
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹筍瓜素餡大餃子， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
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