紅油涼拌皮蛋的做法

一遇到各種的美食， 我想很多人的智商就為零， 就算再減肥可能也顧及不到， 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康， 我們自己在家裡學著製作紅油涼拌皮蛋， 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！

1.花生米裝進保鮮袋中， 用擀麵杖或者玻璃瓶之類的隔著袋子碾碎一點。 ——我用的是熟的花生米， 要是生的， 得和油一起炸熟才行

2.1青椒切小塊， 蒜切末

3.2皮蛋切塊碼在盤子裡， 撒上花生米碎， 備用。 ——切皮蛋的時候， 旁邊放杯涼開水， 刀子沾點水切， 容易切整齊。 也可以用棉線來切，

4.鍋裡倒適量油， 下入白芝麻， 幹辣椒碎， 小火加溫， 至散發出辣椒香味兒。 ——幹辣椒不用切， 直接就用剪子剪在鍋裡， 省得那辣椒籽到處亂蹦的

5.待幹辣椒開始有香味時， 關火， 下入蒜末和青椒， 加一點鹽， 利用余溫將青椒煸一煸。 青椒表面“皺皮”了， 就行了， 連辣椒帶油澆在步驟2中的盤子裡即可

今天小編為大家介紹的這道紅油涼拌皮蛋的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。