肉絲炒雞蛋這種做法相信持家的你們在生活中是比較少見的吧， 主要是因為我們不知道這兩種食材是可以放在一起製作的。 其實， 肉絲炒雞蛋的味道挺吸引人的， 對於持家的你們來說， 想要製作肉絲炒雞蛋也是很簡單的， 只要你們將雞蛋跟肉絲混合均衡， 然後放進鍋裡面翻炒加入調料就可以出鍋了。
原料： 豬肉絲100克， 雞蛋5個(重約200克)， 紹酒25克， 醬油10克， 精鹽1.5克， 味精1.5克， 熟豬油90克， 蔥段10克。
做法：
1、雞蛋磕在碗裡打散， 加精鹽、味精攪勻、炒鍋置中火上燒熱， 用油滑鍋後， 下豬油60克， 倒入雞蛋。
2、用手勺推炒成嫩蛋皮，
3、原鍋再下豬油25克， 將肉絲入鍋煸熟， 加紹酒、醬油、蔥段和蛋， 加水少許， 淋入豬油、15克炒勻， 出鍋裝盤即成。
營養價值
1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。
持家的你們看完這篇文章介紹的肉絲炒雞蛋的做法， 相信你們應該都知道肉絲炒雞蛋是如何製作出來的吧。 我們想要在生活中製作肉絲炒雞蛋這種食物， 我們可以在生活中採用煎蛋的方法，
