很多人選擇木耳來做美食的時候都會選擇這個野生的木耳， 野生木耳也是純天然的食物， 如果我們人體多吃這樣的食物， 那麼對身體來說滋補的效果特別的強大， 關鍵是野生的木耳還具有防癌和抗癌的作用， 如果沒有癌症， 那麼多吃點這樣的食物有預防癌症的作用， 如果有癌症疾病， 那麼這個時候吃點野生木耳的話還可以改善疾病， 那麼涼拌的野生木耳做法有哪些呢?
做法一
材料
絲瓜， 野生木耳， 鹽， 油， 蒜汁， 糖， 香油， 醋少許
做法
1.嫩絲瓜切條(切好後如果不能立即下鍋焯水， 就先泡到冷水中，
2.開水中放少量的鹽和油， 先焯絲瓜， 撈出後浸泡到冷水中， 再焯野生木耳， 同樣放入冷水過涼， 控水後用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用， 冰箱裡放涼味道更爽!
做法二
材料
發好的野生木耳2兩， 洋蔥半個， 青椒半個， 白醋1湯匙(15ml)， 陳醋1湯匙(15ml)， 鹽1/2茶匙(3克)， 白糖1茶匙(5克)， 味精1/4茶匙(1克)， 香油1/4茶匙(1ml)
做法
1.把野生木耳用熱水炒一下， 把洋蔥和青椒切絲。
2.把配料澆入伴一下即可食用。
做法三
材料
黑野生木耳,萵筍葉,蒜,白醋,麻油,芝麻醬,鹽
做法
1、黑野生木耳溫水泡發， 摘除根蒂， 淡鹽水浸泡片刻搓洗乾淨， 煮鍋加水燒開， 轉中火放入野生木耳煮15分鐘左右撈出， 清水沖洗擠掉水份。
2、萵筍葉洗淨， 煮鍋加水燒開， 放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，
3、野生木耳和萵筍葉裝盤， 放蒜泥、白醋、鹽、麻油、芝麻醬拌勻即可。
做法四
材料
黑野生木耳， 鹽， 胡椒粉， 辣椒， 蒜泥， 蔥花， 香菜， 生抽， 醋， 黑芝麻
做法
1、黑野生木耳事先用水發好， 撕一下略煮2-3分鐘撈出晾涼。
2、調料有鹽、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蔥花和香菜， 煉一大勺滾油澆上去。
3、略調點生抽， 醋進去， 拌勻後撒點黑芝麻即可。
做法五
材料
野生木耳， 香菜， 青紅椒， 鹽， 醬油， 蒜， 糖， 雞精， 醋
做法
1.黑野生木耳放溫水裡充分泡發 然後清洗乾淨， 然後放入開水用焯熟， 然後過涼水， 淋幹水分
2.青紅椒切成絲， 香菜切段， 放入野生木耳中， 放入鹽、醬油、蒜泥， 白糖， 雞精， 少量醋一起攪拌均勻就可以上桌啦~
3.最後也可淋入些香油提味~。
如果大家不會做的話就讓我們所介紹的方式來教大家完成這個涼拌的野生木耳， 野生木耳做涼拌的時候裡面還可以添加點泡椒， 泡椒可以讓野生木耳等味道發揮得更好， 涼拌野生木耳的時候還可以添加其他的食材， 比如說麻油， 香油， 辣椒裡面還可以添加油辣子， 或者是自己喜歡其他的辣椒都是可以的。
